温かい 明太サラダうどん レシピ・作り方

温かい 明太サラダうどん
v(。・・。)るん♪0394
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寒い時期だって、サラダうどんが食べたいんです。(* ̄∇ ̄*)  だから、うどんとおつゆは熱々で。 綺麗なスープ皿やサラダボウルなどに盛り付ければ、見た目もUP。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 サニーレタス・大葉は洗って水気を切り、千切り。
    大根はおろして、軽く水気を切る。
    明太子は中身を出しておく。
  2. 2 うどんを茹でる。(乾麺でも 玉うどんでもOK)
  3. 3 めんつゆを熱湯で割って 器に入れたら、茹で上がったうどんの水気を切って、器に盛り、サニーレタス・大葉・大根おろし・明太子をのせて出来上がり。

きっかけ

冷たいサラダうどんは身体が冷えるけど、サラダうどんが食べたかったので、うどんとつゆを温かくしてみました。

おいしくなるコツ

乾麺と玉うどんではゆで時間が違うので、めんつゆを作るのは茹で上がりギリギリで作って下さい。サニーレタスはたっぷりの方が美味しいです。 めんつゆは濃いめに作ってます。お好みで熱湯は増減して下さい。

  • レシピID:1600004888
  • 公開日:2012/02/05
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サラダうどん
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