森永のおいしい牛乳で エノキと玉ねぎのミルクスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは皮をむき、細めのくし型に切る。
エノキは石附を切り落とし、ざく切りにする。
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2
炒め鍋にサラダ油を引き、エノキと玉ねぎを入れて、焦がさないようにじっくり炒める。火が通ってしんなりしたら、フードプロセッサーに入れて、クリーム状にする。（好みの状態まで）
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3
クリーム状になったエノキと玉ねぎを炒め鍋に戻し、薄力粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。
（この時、火にかけないで混ぜると失敗が少ないです） -
4
炒め鍋を火にかけながら（弱火～中火）、少しずつ牛乳を加えて混ぜていく。
コンソメの素をお湯に溶かしたら、更にコンソメも少しずつ加えて混ぜていく。 - 5 牛乳とコンソメを加えて、沸騰直前まで火を入れたら出来上がり。味を見て、塩コショウを振ってかき混ぜる。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- エノキと玉ねぎのミルクスープ
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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きのこは、数種類使っても良いです。
フードプロセッサーで作ったので、粒々の食感です。