手軽にコク出し！我が家のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルをひき加熱したら、塩コショウをふった牛肉にこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 2 肉を皿にとりあげ、玉ねぎを炒める。弱火～中火で、出来るだけ飴色になるまでじっくりと。
-
3
じゃがいもと人参を追加し、塩コショウして炒める。
軽く焦げ色がついたら先程の牛肉と牛脂、バターをあわせて炒める。
旨味がいきわたったら水を入れ、1時間ほど煮込む。 -
4
おろしたにんにくとしょうがを入れ、火をとめてルゥを溶かす。
きれいに溶けたら再び弱火で軽く煮込んで完成♪
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