厚揚げ入り☆ゴーヤともやしの炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは切って、苦みを取る為塩（分量外）でもみ、水にさらしておく。
厚揚げは一口大にカット。もやしは洗っておく。にんにくはみじん切りにしておく。■の調味料をあわせておく。 -
2
フライパンに多めのゴマ油をひき、にんにくを入れ弱火で香りを出しておく。
香りが出たら厚揚げを入れ少し焦げ目がつくくらい炒める（ここはお好みで！） - 3 ２のフライパンにゴーヤを入れ炒める。ゴーヤに火が通ってきたらもやしを入れ塩コショウする。もやしの食感を残したいので強火でサっと炒め、■の調味料をまわし入れ混ぜる。
- 4 味をみながらお好みで醤油をまわしいれ、完成☆
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
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☆ポポーロ☆2011/08/07 08:27
もやしのシャキシャキとゴーヤの歯ごたえが良く美味しかったです。ゴーヤが大好きなので、この夏はゴーヤ料理を満喫できる一品になります。
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