春の香りのあっさりパスタ 鍋の具じゃないよ。 レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 乾燥パスタ 150ｇ
- 春菊 適量
- 三つ葉 適量
- マッシュルーム 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 大さじ２分の１
- ツナ缶 １缶（８０ｇ）
- あらびきブラックペッパー 好みで
- 水 600ｃｃ
- マッシュルーム（ボイル済み） 適量
- アンチョビフィレ １切れ
作り方
-
1
野菜の準備。
春菊を根元のかたいところは切り落とし、長さの半分から３分の１くらいに切る。
三つ葉も茎の途中くらいから切る。 -
2
水は５００ｃｃでパスタを茹ではじめる。大さじ２分の１くらいの塩を入れる。
まだ固いうちに水がなくなりそうなら、５０ＣＣ～１００ＣＣ加えてアルデンテになるまで茹でる。 -
3
フライパンを温め、オリーブオイルをひいてパスタに絡めながら、春菊を加えて加熱。塩味の聞いた茹で汁も大さじ１程度加える。
春菊に火が通ってきたら、使う量の半分の三つ葉を加えて炒める。 -
4
アンチョビフィレを包丁で刻んだものをパスタに加えて混ぜる。
柔らかいものならそのままパスタに混ぜて菜箸などで崩しながら混ぜてもよい。 - 5 ツナ缶を１缶（８０ｇ）、マッシュルーム（ボイル済み）を加えて混ぜる。
-
6
味見して薄いようなら塩で調整。お醤油でもよい。
残りの三つ葉を加えてしなっとなる前に火を止める。 - 7 粗挽き胡椒をお好みでかけて完成。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- ツナと野菜のパスタ
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