ワラサ（鰤でも）の紫蘇味噌がけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
●の調味料を合わせておく。
大葉は千切りにする。
切り身がほどよくおさまる大きさの鍋を用意する。
（我が家は、卵焼き器。学生時代から使っている・・・）
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2
鍋を熱し、ワラサを焼く。盛り付けた時に上に来る面を先に焼く。
白っぽくなるのが見えたら、ひっくり返す。
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3
水を注いで３分くらい火を入れる。
●の調味料を加え、煮汁を大さじですくってワラサにかけつつ、もう３分加熱する。
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4
ワラサは器に盛りつける。
鍋に残った煮汁を煮詰め、大葉の３/４を加えてさっと火を通す。
ワラサに煮汁をかけて、残った大葉を添える。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 照り焼き
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つくったよレポート（3件）
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どさんこPT2020/05/17 19:17
紫蘇の香りが良くて美味しかったです^ ^ -
颯湖2017/05/15 12:38
ごはんによくあっておいしかったです。ごちそうさまでした。 -
hotcake10062012/10/05 13:22
甘味噌の中に大葉の風味。本当に美味しかったです♪これは絶品ですね！！
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