カリカリさつまいものきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを細めの短冊切りにする。

   

2. 2 フライパンにごま油をしき、中火で熱する。さつまいもを3回に分けて揚げていく。（焦げる手前くらいのタイミングで取り出す）

   

3. 3 さつまいもを揚げている間に人参は細めの短冊切り、ごぼうはささがきに切る
4. 4 さつまいもを揚げた後のフライパンを使い、残った油で、ごぼうと人参を中火で炒める。

   

5. 5 4がしんなりしたら、そこに★を入れ、水気が飛ぶまで炒める。
6. 6 醤油を入れ、再び水気を飛ばす

   

7. 7 5に揚げたさつまいもを加え、さっと混ぜ、ごまをふりかけ完成！