旨味アップ ⇡⇡えのきの冷凍保存✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきだけは袋のまま、根元を切り落とす。
   
   
   ꕤ ポイントꕤ
   風味が落ちるので水で洗わないでくださいネ✧˖°

   

2. 2 袋から出し、お好みの大きさ（2.3等分）にカットする。
   
   ジップロックに根元などバラバラになるようにいれ、空気を抜いて閉める。

   

3. 3 金属バットの上に置き、冷凍庫に急冷して冷やす。 ※金属バットがない場合、アルミホイルでもok ✧˖°

   

4. 4 冷凍庫に保存する。
   ※保存期間: 1か月
   ⇢保存期限日を記入する。

   

5. 5 ꕤ 使い方ꕤ
   凍ったまま料理に使い、加熱調理する。