根菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水をいれ、中火にかける。

2. 2

   大根は皮をむき、いちょう切り。
   ⇢1に入れる。

3. 3

   こんにゃくはちぎって沸騰した鍋にいれ、アクをとる。
   ⇢1に入れる。

4. 4

   ゴボウはアルミホイルで表面をこすり、皮をとる。斜め切りにする。水につけてアクをとる。
   ⇢1に入れる。

5. 5

   人参は皮をむき、半月切り。
   ⇢1に入れる。

6. 6

   さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
   ⇢1に入れる。

7. 7

   里芋は濡らしキッチンペーパー⇢ラップでつつみ3分加熱しむきやすくする。
   皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
   ⇢1に入れる。

8. 8

   豚バラ肉は3センチ幅にカット。
   ⇢1に入れる。

9. 9

   具材が柔らかくなるまでしばらく煮込む。
   ※途中、アクをとる。
   酒、和風顆粒だしをいれる。

10. 10

    火を止める。
    味噌をこす。

11. 11

    ごま油をまわしかける。

12. 12

    器に盛る。
    ネギを乗せる。

13. 13

    七味唐辛子を振りかける。

14. 14

    出来上がり‎٭¨̮♫*