根菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、水をいれ、中火にかける。
2. 2 大根は皮をむき、いちょう切り。
   ⇢1に入れる。

   

3. 3 こんにゃくはちぎって沸騰した鍋にいれ、アクをとる。
   ⇢1に入れる。

   

4. 4 ゴボウはアルミホイルで表面をこすり、皮をとる。斜め切りにする。水につけてアクをとる。
   ⇢1に入れる。

   

5. 5 人参は皮をむき、半月切り。
   ⇢1に入れる。

   

6. 6 さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
   ⇢1に入れる。

   

7. 7 里芋は濡らしキッチンペーパー⇢ラップでつつみ3分加熱しむきやすくする。
   皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
   ⇢1に入れる。

   

8. 8 豚バラ肉は3センチ幅にカット。
   ⇢1に入れる。

   

9. 9 具材が柔らかくなるまでしばらく煮込む。
   ※途中、アクをとる。
   酒、和風顆粒だしをいれる。

   

10. 10 火を止める。
    味噌をこす。

    

11. 11 ごま油をまわしかける。

    

12. 12 器に盛る。
    ネギを乗せる。

    

13. 13 七味唐辛子を振りかける。

    

14. 14 出来上がり‎٭¨̮♫*