苦くないゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは濃い目の塩水に30分くらいつけ、さっと湯通しして塩気を取り、ザルにあける。
-
2
豚肉は一口大に切り、酒、醤油、塩コショウで下味をつける。
炒める前に片栗粉をまぶしておく。 - 3 豚肉を炒めゴーヤを足して炒める。
- 4 豆腐をちぎりながらいれ、火が通ったらめんつゆを加え少し火を通し卵を溶いて絡める。
- 5 ごま油を回し入れ、少し炒める。器に盛り、かつお節をふりかけて完成です！！
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