鶏皮でコクUP！節約おから レシピ・作り方
材料（?人分）
作り方
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1
にんじんは細切り、干し椎茸は戻して細切り(戻し汁は捨てない)、ちくわは輪切りにする。
薬味ねぎは小口切りに。 - 2 干し椎茸の戻し汁とめんつゆを混ぜ、全量300ミリリットル程度になるまで水を加える。
-
3
鶏皮を細切りにし、油を引かないフライパンで炒める。
どんどん脂が出てきます。
- 4 脂が充分出てきたら、にんじん、干し椎茸、ちくわを加えて炒める。
- 5 にんじんに火が通ったらおからと②の戻し汁＋めんつゆ＋水を加えて炒め煮にする。
- 6 水分が飛んだら薬味ねぎを加えて出来上がり。
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