たけのこの土佐煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍水煮（くし形切り） ３００ｇ
- 削り節 ３ｇ
- 木の芽 適量
- A
- 水 ３カップ
- 和風顆粒だし 小さじ１と１/２個
- 本みりん 大さじ３
- 薄口醤油 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
材料を準備する。
-
2
筍はしばらく水にさらしておく。
-
3
鍋に水を切った2とAを加え、弱火で15分程煮てそのまま冷ます。
-
4
削り節をフライパンで空炒りし、汁気を切った3と和えて器に盛り、木の芽を散らす。
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