寿司型・模様巻き(カニカマでさくらんぼ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、入門編として通常の1/3量で説明しています。もちろん材料を3倍にしてフルサイズでお作りいただくこともできます。
2. 2 寿司飯を作る。ご飯と寿司酢を混ぜるだけ。
3. 3 寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

   

4. 4 寿司飯を寿司型・内箱の長さ方向1/3に薄く敷き、太い(12mm)ストローで型抜きしたカニカマを写真のように置く。

   

5. 5 前項の写真の内箱左1/3を寿司飯で満たし、外箱に入れ、同様に、左1/3を寿司飯で満たす。
6. 6 フタして成形。フタをとって海苔(全形1/6)の端に置く。

   

7. 7 海苔を巻き、しんなりしたら、海苔からはみ出すご飯を取り除き、半分に切る。カニカマが見える面を上にする。
8. 8 竹串でかにかまをほじくりだして、きれいに見える面が上に来るようにならべ直して戻す。きゅうりで枝を作って載せて出来上がり。

   

9. 9 ※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。