寿司型・模様巻き(長芋でパンダ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし醤油と熱湯を小さいタッパーに入れて、寒天を加えてフタをしてよく振る。冷蔵庫で固める。※標準の3倍の寒天で硬めに作る。
2. 2 だし寒天を3cm幅に切り、4mmのストローで18本抜く。

   

3. 3 海苔短冊を2.6x2cmに切り、項目2のストローで抜いた18本のだし寒天に海苔を巻く。

   

4. 4 長芋を3cm太いストロー(12mmぐらい)で6本抜く。

   

5. 5 海苔短冊を2.6x5.5cmに切り、項目4のストローで抜いた6本の長芋に海苔を巻く。

   

6. 6 寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均や楽天でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

   

7. 7 寿司型・内箱に寿司飯を一粒厚ぐらいに敷き、海苔巻きだし寒天を写真のように置く。

   

8. 8 海苔巻きだし寒天の周辺に少しだけ寿司飯を置き、上に海苔巻き長芋を写真のように置く。

   

9. 9 内箱の縁まで丁寧に寿司飯で満たし、海苔巻きだし寒天を写真のように長芋に沿わせて置く。

   

10. 10 内箱を外箱に入れ、海苔巻き長芋を置いたら、寿司飯で満たし、更に写真のように海苔巻きだし寒天を置く。

    

11. 11 薄く寿司飯を載せる。

    

12. 12 フタをして成形。フタをとって海苔(全形1/2)の端に置く。

    

13. 13 海苔を巻き、しんなりしたら正確に6等分する。

    

14. 14 海苔で目鼻をつけて出来上がり。
    ※パンダは可愛いですが、手数が多く、短時間で作るのは難しいです。日常的なお弁当向きには、他の簡単そうなレシピをお試しください。

    

15. 15 キーワード「模様巻き」で他のレシピもご覧ください。