【炊飯器で】簡単にできる！しっとりチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚かたまり肉に塩こしょうを振り、型崩れを防ぐためタコ糸を巻く。

   

2. 2 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、表面を焼き付ける。
   焼き色がついたら取り出して粗熱を取る。

   

3. 3 別の鍋につけだれの材料を入れて火にかけ、アルコールを煮切って飛ばし、粗熱を取る。
4. 4 ポリ袋に②、③を入れて空気を抜いてしっかり口を縛る。
   破れ対策に、もう1枚同じようにかぶせ、二重にする。

   

5. 5 炊飯器の内がまに④と、つかるくらいの水（ぬるま湯）を入れて保温モードにセット。
   肉の大きさにも寄りますが６～７時間くらいで火が通ると思います。
6. 6 すぐに食べても良いですし、冷蔵庫で一晩漬けこんでも味がなじんで美味しくなります。
7. 7 タコ糸を切り、好きな厚さにスライスして出来上がり。