辛党さんにもおススメできる★酒粕ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕をレンジで柔らかくしてボールで練る。
   そこにヨーグルトを少しづつ加えてだまができないように混ぜたら、砂糖１/２量と卵黄、レモン汁を入れる。
2. 2 小麦粉はふるっておく。
3. 3 別のボールに卵白を取り、残りの砂糖とともにツノが立つまで泡立てる。
4. 4 １のボールに２をさっくりと加え、３の１/３量も加えてムラなく混ぜる。
5. 5 今度は３のボールに、４をすべて加えてさっくり混ぜて、１８ｃｍノパウンドケーキ型に流し込み、１８０度に温めたオーブンで４０分焼く。
6. 6 焼きあがったらすぐオーブンから出して、型からも出して冷ます。
   冷蔵庫で冷やしていただくと美味しい。