絶品牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（6～人分）
作り方
- 1 牛すじ肉は一口大に、★はサイコロ状に切る。
- 2 鍋にすじ肉がかぶるくらいの分量外の水を沸かし、肉を入れて色が完全に変わるまで茹で、ざるにあげる
-
3
鍋に☆と肉を入れて蓋をし、中火にかける。
沸騰したら弱火にして30～1時間煮込む。 -
4
★を加えて柔らかくなって味がよく染み込むまで1時間～煮込む。
途中水分が少なくなったら水を足す。
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