簡単おもてなしラザニア レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 ミートソースを作る。セロリは葉を別に取っておく。セロリの茎とほかの野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。野菜とブーケガルニを一緒に弱火で5分、炒める。
- 2 ひき肉に塩、コショウ、ナツメグをふっておく。1に加えて火を通す。
- 3 2に赤ワイン、セロリの葉を加え、水気がなくなるまで炒める。
- 4 セロリの葉、ブーケガルニを取り出し、トマト缶、水少々（分量外）、塩を加え、20分ほど煮る。塩、コショウで味を調える。
- 5 ベシャメルソースを作る。フライパンを温め、バターを溶かし、ふるった強力粉を入れる。
- 6 5を中弱火でしっかり炒め、一度火からおろす。牛乳を加えて少しづつ溶かしていく。
- 7 6を再度、とろみがつくまで加熱し、塩、コショウ、ナツメグで味を調える。
- 8 グラタン皿に、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア2枚を重ね、それを3度繰り返して層にする。チーズ、パセリをのせて180℃のオーブンで20～30分程焼く。
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- カテゴリ
- ラザニア
- 料理名
- 簡単おもてなしラザニア
LEE100人隊おもてなし部
集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。
ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。
友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の
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