サーモンとホタテのマリネ レシピ・作り方
材料（4 ～6人分）
作り方
- 1 ホタテは熱湯にくぐらせ氷水に取り、水気をふきとる。
- 2 ホタテを横半分にスライスして並べ、塩をふり、レモン汁大さじ１をかけてラップできっちりとくるむ。そのまま30分置く。
- 3 ②のラップをはずし、適当な大きさに切ったスモークサーモンを重ねて再びラップをし、30分以上置く。（ここまでは前日に仕込んでおくとベター）
- 4 ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 5 アボカドは適当な大きさに切り、レモン汁大さじ1と和える。ドレッシングを少量足し、和えて皿に並べる。
- 6 ⑤の上に③をのせ、残りのドレッシングをかけたら完成。
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- カテゴリ
- サーモンのマリネ
- 料理名
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レモン汁もアクセントに。