パーティ唐揚げ レシピ・作り方

パーティ唐揚げ
LEE100人隊おもてなし部
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大人も子供も大好きな唐揚げをパーティー風にアレンジしてメインディッシュに。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 350g(食べやすい大きさ15個程度)
  • A)しょう油 大さじ2
  • A)酒 大さじ2
  • A)すりおろしニンニク 適量
  • A)甘酒 (または 塩麹) 大さじ1
  • 片栗粉 適量(全体に混ざる程度)
  • オリーブオイル 適量
  • ベビーリーフ 適量(飾り用 )

作り方

  1. 1 ①ビニール袋などにAをすべて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れて1時間ほどつけ込む。
  2. 2 ②①に片栗粉を入れて全体に揉みこむ。
  3. 3 ③鍋にオリーブオイルを入れて中火にかける。
  4. 4 ④中火で鶏もも肉をじっくり揚げる。
  5. 5 ⑤④を子供用は唐揚げを小さく切り、フェルトボンボン<長さ12cmの竹串に直径14mmのボンボン>を付けた串にさす。大人用は好みで唐揚げにチリソースをかけてもOK。

きっかけ

簡単&おしゃれ!X'masごはん

おいしくなるコツ

鶏もも肉は合わせ調味料に漬け込む際、甘酒が少し入ることで柔らかくジューシーに揚がります。

  • レシピID:1590004101
  • 公開日:2012/12/07
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