かぼちゃ未熟果の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- かぼちゃ（できれば未熟果） 1個(ｿﾌﾄﾎﾞｰﾙくらいの大きさ)
- 塩麹(粉末タイプ)※粉末でなくてもOK 大さじ１
作り方
-
1
半分に切って、種が気になるよなサイズであれば、種を取り除く
-
2
5ﾐﾘ位の厚さに切る
※薄い方が漬かりやすいのでお好みの厚さに切ってください
-
3
ビニール袋に切ったかぼちゃと塩麹(粉末タイプ)大さじ１を入れ、かぼちゃにまんべんなくまぶす。
- 4 ビニール袋の空気をなるべく抜いて閉じ、一日冷蔵庫で漬け込めば完成。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- かぼちゃの漬物
ＡＮＮＪＹＵ
いつも作っているものを紹介していきます。
いつも目分量で作っているので、今回はかりながらレシピをUPしていきます。
調味料の分量とかもっと工夫しておいしいものが出来たら変更していく予定です。
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2013.09.10 18:00
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
美味しそうなお漬物ですね＾＾気になります!
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します
