美味しいよ♪筍のガーリックバター香ばし仕上げ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- たけのこ 下茹でした物150ｇ
- エリンギ 1パック（2本入り）
- にんにく 大1片
- バター １０ｇ
- ブラックペッパー 少々
- かき醤油又はだし醤油（醤油＋だしの素でも 大さじ1/2
- かつおぶし小パック 1/2パック（1.5ｇ）
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 適量
- 桜えび（乾燥小えび） 適量
- あれば彩りでドライパセリ 少々
作り方
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1
下茹でした筍は、3、4ミリくらいの厚さで、食べやすい大きさに切る。エリンギも筍の大きさと同じくらいに切る
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2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
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3
筍を加え時々返しながら中火から強火でで焼き（3分位）、エリンギも加えて薄い焼き色が付くまで炒める
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4
ブラックペッパーに、かき醤油を回しかけ全体に行きわたらせたら、火を止めてからかつお節をふりかけ軽く和える
-
5
大きめの耐熱皿に、筍がなるべく重ならないように並べ、パルメザンチーズと桜えびを散らす
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6
オーブントースター強で5、6分。チーズに焦げ目が付いて香ばしい香りがしてきたら取り出し、パセリをかけて熱々をどうぞ♪
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- カテゴリ
- たけのこ
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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