簡単なのに癖になる☆ネギたくさん豚の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に、塩麹と酒を混ぜ、1時間程寝かせる。焼く直前にニンニクを加え軽く混ぜる（焼いてる時に混ざるので軽く混ぜればＯＫ）

2. 2

   長ネギは、出来るだけ細く小口切りにしたらボウルに入れて、ごま油と胡椒を和え、混ぜてほぐしておく

3. 3

   ピーマンは縦半分に切り種を抜いて横に3ミリ位に切る

4. 4

   こびりつかないフライパンにサラダ油を熱し、肉をほぐしながら炒める。焦げ付かない位の中～強火に火加減を調整

5. 5

   お肉にほぼ火が通ったところで、ピーマンを加えて一炒めする。2のネギも加えて絡ませながら強火で炒める

6. 6

   塩（味が薄い場合）と、隠し味程度の醤油で味を整えたら出来上がり！
   お好みでレモン汁を絞っても！

7. 7

   私はバケットの上に乗せて。意外と思われるかもしれませんが、パンによく合います。ワインと一緒にどうぞ♪

8. 8

   今回使用したのは、このページ下の関連商品の塩麹です。
   お店の共同購入ページで、600ｇ送料込み1000円でした！