自分で作る カツオのたたき レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生かつお ４００ｇ
- 大葉 ４，５枚
- おろしショウガ 少々
作り方
- 1 ボウルに氷水を用意しておく。
- 2 フライパンに薄く油をひき、カツオの側面を２，３０秒ずつ焼く。
-
3
すぐに氷水につけ身を引き締める。
水分をキッチンペーパーで拭きとり、食べやすい幅に切って皿に盛り、大葉とショウガで飾る。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのたたき
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