三種の神器（ハンバーグ・メンチカツ・ミートボール） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは微塵切りにして、容量が2/3になるまで炒めてさましておく。卵・醤油・甜麵醬を混ぜ、ミンチをいれよく練る。
   冷ました玉ねぎも加え、練る。

   

2. 2 手の平大の大きさの小判型に整形する。

   

3. 3 フライパンに並べて火を点け、中火で５分焼く。裏返して弱火で５分焼き、焼け具合を見る。よければ強火にして焦げ目を付ける。

   

4. 4 1)の生地をゴルフボール大にまるめる。

   

5. 5 １６０度で揚げる。

   

6. 6 バットにクッキングシートを敷き、１）の生地を１cmあつさにのばす。一旦取り出し、もう１枚同様に伸ばす。

   

7. 7 最初に取り出したモノを上に重ねてらっぷをかける。
   冷凍する。

   

8. 8 固まったら取り出し適当な大きさに切り分ける。

   

9. 9 卵と小麦粉でバーターを作り８）をくぐらせてパン粉を付ける。１６０度で揚げる。