特売エノキダケで手作りなめ茸 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- えのきだけ 1袋
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ダシしょう油 大さじ1
- しょう油 大さじ1～2
- 黒酢 小さじ1/2～1
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 えのきだけを5mmほどに刻む。
-
2
調味料と共に小鍋に入れ、火にかける。
＊水分を追加してもOKだが、煮込んでいくと水分が出るので、様子を見ながらがよい。 - 3 水分が無くなるまで、時々かき混ぜながら煮込む。
- 4 あら熱を取ってから、ビンに詰めて、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- なめ茸
ta-ma-co
食べ盛りの高1娘と中2息子と暮らしています。食材はパルシステムと週末の激安スーパーでの買い出し中心で、週末に近くなると冷蔵庫は隙間だらけです。冷蔵庫の残り物で料理をすることが多いので、レシピと言えるほどのレシピはありませんが、覚書として更新していこうと思っています。
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