なすがとろ～り！豚肉となすのスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肉(コマでもバラでも） ２５０ｇ
- なす 大きめ1本
- ◎醤油 大さじ３
- ◎砂糖 大さじ２
- ◎酒・みりん 各大さじ１
- ◎にんにく(みじん切り） １かけ
- ごま油 大さじ１
作り方
- 1 ナスは5センチくらいの拍子木切りにしておく。
-
2
熱したフライパンにごま油をいれ、ナスを入れて焼き目を付ける。
焼き目が付いたら蓋をして、なすがしんなりするまで置いておく。 -
3
なすがしんなりしたら、フライパンから取り出しておく。
取り出したフライパンにを熱して豚肉を炒め、◎を入れて煮絡める。 - 4 たれがよくなじんだら、ナスを戻してサッといためて出来上がり！
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- その他の豚肉
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- 炒め物
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