次男君の好物♡牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

次男君の好物♡牛肉とごぼうのしぐれ煮
  • 約15分
  • 1,000円前後
九蓮宝燈
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牛肉の旨味とごぼうの食感が絶妙に合います!ご飯との相性も抜群!

材料(4人分)

  • 牛肉 400g
  • ごぼう 1本
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 酢水 ボウル1杯
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
  2. 2 しょうがは千切りに、牛肉は細切れにする。
  3. 3 フライパンにサラダ油を敷いて、しょうがを香りがたつまで炒める。
  4. 4 牛肉を入れて炒め色が変わってきたら、砂糖、ごぼうを入れてさらに炒める。
  5. 5 ★の材料を入れて汁気がなくなるまで炒め煮をしたら完成。

きっかけ

よい牛肉が安く手に入ったから。

おいしくなるコツ

ごぼうのささがきはピーラーを使うと便利です。

  • レシピID:1580050246
  • 公開日:2023/01/14
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つくったよレポート(2件)

  • makura-s
    makura-s
    2023/04/04 15:55
    次男君の好物♡牛肉とごぼうのしぐれ煮
    冷めてもおいしかったのでお弁当のおかずにしました。レシピありがとうございました。
  • ぽのぽ
    ぽのぽ
    2023/01/20 12:11
    次男君の好物♡牛肉とごぼうのしぐれ煮
    レシピ参考にさせて頂きました。とっても美味しかったです♪有難うございます!

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