春キャベツで作るヘルシー豆乳スープ レシピ・作り方

春キャベツで作るヘルシー豆乳スープ
  • 約10分
  • 300円前後
imadi
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間食や夜食にもおすすめ。

材料(3〜4人分)

  • 春キャベツ 1/4玉
  • ベーコン 適量
  • 2カップ
  • 豆乳 2カップ
  • コンソメ(固形) 2個
  • 塩胡椒 適量
  • ブラックペッパー お好みで
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 鍋にオリーブオイルを引き、中火でベーコンを軽く炒める。
  2. 2 ベーコンを炒めたら水、コンソメを入れる。
  3. 3 コンソメが溶けてきたら豆乳、厚めの千切りにしたキャベツを入れる。中火から強火で鍋肌が沸々してくるまで煮込む。
  4. 4 沸騰する手前で弱火にし、塩胡椒で味を整える。盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振って完成。

きっかけ

白菜豆乳スープのレシピをどこかで拝見し、キャベツでも美味しいだろうと作ってみました。

おいしくなるコツ

春キャベツを使うときはしんなりするくらいがおすすめ。普通のキャベツで作るときは、くたくたになるまで煮込むとトロトロになって美味しいです。

  • レシピID:1580049706
  • 公開日:2022/04/24
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カテゴリ
野菜スープキャベツ胃に優しい・消化に良い料理簡単夕食
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つくったよレポート(2件)

  • api_cook
    api_cook
    2022/10/11 13:57
    春キャベツで作るヘルシー豆乳スープ
    家にある食材で簡単にできました♪
  • レガ魂。
    レガ魂。
    2022/05/13 23:30
    春キャベツで作るヘルシー豆乳スープ
    ベーコン無くてウィンナーで代用。
    とてもあったまって、夜食に良し!!
    また作ります!!

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