＼プチプチ止まらない／しらたき明太♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
先に炒り卵を作って、寄せておきます。
明太子は薄皮を取り、水、酒、みりん、醤油と混ぜ合わせておきます
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2
アク抜きをしたしらたきを食べやすい長さにザク切りし、ごま油をひいたフライパンで炒めます。
-
3
調味料と混ぜ合わせた明太子を、しらたきと合わせ、
水分を飛ばすように炒めます。
-
4
水分が飛んだら、炒り卵とざっくりと炒めて完成です。
皿に盛り付けたら鷹の爪などお好みで。
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SAKI〜家庭アシスト料理研究家〜
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季節問わず出すことができる万能副菜です(^^
明太子は炒めると辛さが優しくなるので
ピリッと楽しみたい方は鷹の爪もどうぞ♪