中華風キュウリの漬物～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは水洗いして両サイドを切り落とす。

   

2. 2 塩を振って板ずりをし、10分程置く。

   

3. 3 板ずりしたキュウリを軽く水洗いし、水気を拭き取る。

   

4. 4 キュウリを廻しながら乱切りにする。

   

5. 5 ●印の調味料を混ぜ合わせる。

   

6. 6 豆豉（トウチ）ラー油を使いましたが、普通のラー油でもOKです。

   

7. 7 長ネギのみじん切り・白ごまを加える。

   

8. 8 保存袋に乱切りキュウリを入れ、調味液を加えて揉み込む。冷蔵庫で1日寝かせて完成。