美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物 レシピ・作り方

美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
  • 5分以内
  • 100円以下
ayureo*
ayureo*
旦那実家でお母さんが知人に頂いたという漬物が出て「美味しい!おいしい!」連発してたら配合聞いてくれました。
それをわかりやすく漬けやすくしました

材料(2人分)

  • 胡瓜 2本に対し
  • 砂糖 30g
  • 10g
  • 辛子(納豆添付の余ってればお使い下さい) 4g

作り方

  1. 1 胡瓜の頭と尻尾を少し切ってくるくるこすり合わせてアクを抜く

    (最近の胡瓜はアク少ないですが、この一手間で仕上がりに透明感出て、断然違います。どんな時にもぜひやってみて下さい)
  2. 2 全てをジップロップなどの袋に入れて、しっかり揉み揉み、
    表面馴染ませてから袋の空気を抜き、冷蔵庫へ

    できれば丸1本の状態で丸1日前後置いて頂くのが◎

    表面洗い流して切って下さい
  3. 3 クックパッドのページで700件を超えるレポート頂いています。ぜひ感想の声をご参考下さい→
    http://cookpad.com
    /recipe/831549
    お子様にも大好評です♪
  4. 4 ✿縦や横半分に切れば半日、
    全部切ってから漬ければ当然早く漬かりますが、
    身にも調味が触れる為、見た目食感柔い仕上がりになります。(皮が固く中心が柔くなる、、ということです
  5. 5 ✿胡瓜太さによってベストな漬かり時間変わります。
    2日置いて美味しい時もあり…自分好みのベストを見つけて頂けたらと思います

    4~5日置くと芯まで染みて丸い仕上がりになります♪

きっかけ

とってもおいしかったので

おいしくなるコツ

漬物レシピなんぞ今更…ではありますが1口2口食べる程度ではわからぬ、なんか後引く旨味感じたので、微妙な匙加減ではありますが、ぜひ。

  • レシピID:1670002001
  • 公開日:2011/05/02

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
きゅうりきゅうりの漬物
料理名
胡瓜の漬物
ayureo*
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(203件)

  • す☆
    す☆
    2021/02/27 19:49
    美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
    とても美味しくできました(^o^)ありがとうございます(^^)
  • つるリンリン
    つるリンリン
    2021/02/14 06:44
    美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
    美味しかったです!!また作ります!
  • さくらまろん
    さくらまろん
    2021/02/04 14:15
    美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
    簡単でとてもおいしかったです
    ご飯が進む味です☆
  • す☆
    す☆
    2021/01/31 13:38
    美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
    とても美味しくできました(^o^)ありがとうございます(^^)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.07.26 10:40

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月28日(木)のPickupレシピコーナーに、ayureo*さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る