ビールもワインも♫甘エビの頭の唐揚げおつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 甘エビの頭 20匹分ほど
- 油 使用する鍋の0.5センチ分
- 塩 少々
作り方
- 1 甘エビの頭はキッチンペーパーに挟んで15分ほど置き、水分を少し抜いておく
- 2 鍋に0.5〜1cm弱の油を入れて、低温/弱火で温める
- 3 油の準備が出来たらエビ頭を投入。とにかく油が跳ねるので一気に入れて蓋をする形がオススメ。
- 4 たまに焦げない様に混ぜて様子を見ながら8-10分ほど揚げて鍋から出し、塩を掛けて出来上がり 海老の香ばしい香りが立ったらokです
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