ベーコンと野菜と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切り、ベーコン、大根、人参は千切り、ネギは斜め切り、えのきは1/2の長さに切る。
- 2 熱したフライパンにサラダ油とニンニク、ベーコンを入れ、香りがするまで弱火で炒める。
- 3 大根、人参、えのき、ネギ（白い部分）を加え、中火でしんなりするまで炒める。
- 4 豆腐を手で崩しながら3に加え、火が通るまで炒めたら、★の調味料を入れる。
- 5 4にネギ（青い部分）を入れ、溶き卵を回しかけ、軽く混ぜる。卵に火が通ったら火を止める。
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