白ネギと豆腐の赤だし味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長ネギは小口切り、豆腐は1㎝のさいの目切り、えのきは石付きを落とし、1/2の長さに、薄揚げは油抜きをした後、2×1㎝に切る。
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2
鍋にだし汁、豆腐、えのき、油揚げを入れ中火にかける。
沸騰したら、弱火に落とし、長ネギ（白い部分）と赤味噌を入れる。ひと煮立ちしたら、長ネギ（青い部分を入れ）火を止める。
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