ブリ大根 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
★下処理①
大根は縦に半分、横1.5cmの半月状に切り。10分程、下茹でした後、水にさらしておく。
ブリは軽く塩を振ってザルの上に並べておく。 -
2
★下処理②
お湯を沸かし、ぶりを置いたザルの上から表面が白くなるまで、熱湯をかける。その後、冷水に取り、汚れを落とす。 -
3
下処理した大根とブリ、生姜と＊調味料を入れ、強めの中火にかける。
-
4
沸騰してきたら、丁寧にあくを取る。
-
5
落し蓋をして、中火で10分前後、煮汁が少しになるまで煮詰める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ブリ大根
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
sakoto20152019/01/16 19:39
臭みがなく、美味しく出来ました。下処理は大切ですね。 -
じーえむ。2018/10/26 08:17
下茹ですると臭みが抜けてより美味しいブリ大根になりますね(o^^o)♡
うれしいレシピをありがとうございますっ‼︎
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
