かぶとパプリカのピクルス レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 【ピクルス液】 １回分
- お酢 ２００ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- トウガラシ １本
- にんにく（スライス） １かけ
- お砂糖 ２０ｇ
- 岩塩 少々
- 【ピクルスの具】 １回分
- パプリカ 1/4個
- かぶ ２個
- 玉ねぎ 1/8個程
- 七味トウガラシ 少々
作り方
- 1 お鍋に水をわかし、お酢・お砂糖・たかのつめ・スライスしたにんにく・岩塩を入れて沸騰させます。
- 2 株は１つを８等分にし、玉ねぎ・パプリカは一口大に切っておきます。
-
3
先程の沸騰したピクルス液にお野菜を入れて２～３分煮込みます。
そのまま火を止めて自然に冷めるのを待ちます。 -
4
熱湯消毒した瓶に入れて、保存します。
出来上がりです！冷蔵庫で１週間程もちますよ♪ - 5 食べる時には、お皿に盛りつけて、七味トウガラシをふりかけていただいて下さい！！
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