お弁当に♪超簡単な照り焼き卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
- サラダ油 小さじ1/2
- 卵 1個
- ● しょうゆ 小さじ2
- ● みりん 小さじ2
- ● 水 小さじ2
作り方
-
1
●の材料を合わせておく。
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて中火で加熱する。
-
2
1分たったら半分持ち上げて二つ折りにして片面30秒ずつ焼いて表面を固める。
-
3
●の材料を加えてふたをして蒸し焼きにする。途中、一度裏返す。
火を止めたら蓋をしたまま2～3分放置する。（余熱でしっかり火が通る。）
-
4
お皿などに取り、冷めてから半分に切る。
家で食べる時は③の蒸らしを省略すると黄身が半熟で美味しい。
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- 料理名
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卵焼きより早くできるから、お弁当のすき間対策にもどうぞ。