万能調味料☆ねぎ塩麹だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギをみじん切りにして鍋に入れる。

2. 2

   ごま油、白いりごまを加え、弱火で１分ほど炒める。（香りが立ってしんなりするまで）

3. 3

   火からおろして粗熱を取り、塩こうじ、酢、みりんを加えてよく混ぜる。（乳化して白っぽくなる。）

4. 4

   密閉容器に写せば、冷蔵で１週間は保存できます。

5. 5

   シンプルに生野菜につけて。