【Booのてきとーなレシピ】金目鯛のお刺身丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金目鯛（お刺身用に捌いてもらったもの） １尾
- 青紫蘇 10枚
- わさび 適量
- 醤油 適量
- ごはん（白飯・炊きたて推奨） 食べられる分だけ
作り方
-
1
刺身用の金目鯛を買いましょう。
アラも他の料理に使えるので、出来れば1尾で。
お刺身用に捌いてもらうと鱗や骨も取ってくれます。
スーパーでも頼めばやってくれます。 - 2 青紫蘇は茎をちぎって洗い、キッチンペーパーに1枚づつ広げ、上からキッチンペーパーをのせて軽く押し、水気を拭き取ったら束ねて千切りにします。
-
3
お刺身に切ります。
ザクッと切らずにスーッと包丁を引くように切ります。 -
4
丼にごはんをよそいます。
青紫蘇を散らすように敷き詰め、金目の刺身を盛りつけます。真ん中にわさびをのせ、醤油をお好みで回し掛けていただきます♪
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- 海鮮丼
poodletamchin
プードルTamちん飼い主1号のBooです。
祖父祖母父母が調理師の家に生まれたのに、実は料理するのが大嫌い。
だけど、美味しいものは大好き！な私が作る適当なレシピです。
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なかなか買えないけど、がーっとごはんと一緒に食べたくて、丼にしちゃいましたよ♪