塩麴で！あっさり塩麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 １丁
- 豚ひき肉 ８０～１００ｇ
- ○白ネギ（みじん切り） １０ｃｍ
- ○生姜（みじん切り） １片
- ○にんにく（みじん切り） １片
- ○鷹の爪（輪切り） １本
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆塩麴 小さじ２
- ほうれん草や小松菜（お好みの青菜） 数本
- 水溶き片栗粉 適宜
- ごま油 適宜
作り方
- 1 豆腐は食べ易い大きさに切る。青菜は２ｃｍほどに切る。豚ひき肉を色が変わるまで炒めて○の材料を加えて炒め合わせ、☆を加えて青菜と豆腐を加えて一煮立ちする。
- 2 豆腐が温まったら水溶き片栗粉を加え、トロミがついたらごま油を少量回しかけ仕上げる。皿に盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 塩麻婆豆腐
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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つくったよレポート（2件）
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POPOTANKOBU2013/03/01 08:55
とっても美味しかったです！！旦那と二人で豆腐一丁をペロリ！！ヽ(・∀・)ノまた作ります～♪ -
すがお家。2012/03/25 15:36
アッサリ＆サッパリなのにお味がしっかりして美味しかったです。
普通の麻婆豆腐よりも簡単なのが何より嬉しい～(^^)
塩麹バンザ～イですね♪
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