大根の皮で！ポリポリおいしいお漬物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮は4cm長さに切り、5mm幅の千切りにします。

   

2. 2 ざるや網に乗せて日当たりがよく風通しのいいところに置き、1日干します。

   

3. 3 1日干すとこんな感じ。

   

4. 4 漬け汁を作ります。
   ボウルに水とだし昆布を入れて戻し、キッチンばさみでだし昆布を食べやすい大きさの細切りにします。

   

5. 5 砂糖としょうゆを加え、よく混ぜます。

   

6. 6 砂糖が溶けたら干した大根を加えて混ぜ、ぴったりラップをして冷蔵庫で半日以上漬けてできあがり。