豪快！殻付き海老とたっぷり野菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 もやしはザルにいれ、水洗いし水気を良く切る。キャベツは乱切り。青梗菜は３ｃｍ程度の長さにカット。ニンジンは短冊切り。ナスは少し厚めの半月切り。ぶなシメジはヘタをとり手で千切る。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、油を吸いやすいナスから入れる。その上から一度に他の野菜と海老を入れ、中火でしんなりするまでいためる。
- 3 野菜がしんなりし、海老が両面色が赤くなって火が通ったことを確認したらいったん火を止めて塩コショウをする。
- 4 弱火で味がなじむように混ぜる。最後にごま油を全体に掛けるように入れ、混ぜ合わせたら完成です！！
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- 海老、カルシウム 中華、炒め物、野菜たっぷり ダイエット、もやし、チンゲンサイ 簡単、ごま油
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