豚肉の野菜巻きフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り 300g
- アスパラ（またはいんげん） 一束
- にんじん 小1本
- 卵 1個
- 小麦粉、パン粉 適宜
- 塩、こしょう 少々
作り方
- 1 アスパラとにんじんは５センチくらいの長さに切ってゆでておきます。豚肉は塩こしょうします。
-
2
豚肉を2枚、ずらして重ねてひろげ、アスパラとにんじんを手前においてくるくると巻きます。
- 3 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、しばらく冷蔵庫に入れて落ち着かせます。
- 4 180℃の揚げ油で５分～８分くらい、きつね色に揚げます。斜めに切って盛り付けて出来上がり。
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