コーンとモロヘイヤ・長芋のとろとろスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- とうもろこし（蒸し茹で） 大４
- モロヘイヤ（茹で） 1/2袋
- 長芋 ５cm
- ●水 ４００cc
- ●のどぐろだし塩 小1/2
- ●小豆島つゆの素 小1/2
- ●醤油 小２
作り方
- 1 蒸し茹でとうもろこしは包丁で粒を切り落とす。
- 2 モロヘイヤの葉は食べやすい大きさに切る。（粘りをしっかり出したければしっかり叩く。今回は粗くざく切りくらいに）
- 3 長芋は皮をむいてせん切りにする。
- 4 鍋に手順１〜３のとうもろこし・モロヘイヤ・長芋と材料欄の●の水と調味料類を入れて強火にかける。
- 5 沸騰したら吹きこぼれないよう火を弱め、モロヘイヤと長芋がお好みの柔らかさになるまで煮る。
- 6 お好みで溶き卵を流してもいいのですが…ちょうど卵がうちにないときだった〜ಠᴥಠのでそのまま火を止めて器に盛りつける。
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つくったよレポート（1件）
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とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2023/09/15 21:54
今日はモロヘイヤお揃いでした✨長芋アレルギーなので、代わりにじゃがいも入れて、ちょっとトロミは足りないけど、とてもおいしかったです♥早く涼しくなると良いですね〜
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