新玉ねぎと塩麹豚のヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   塩麹漬けの豚肉は食べやすい大きさ（今回はあらみじんより大きめに切りました）に切る。

3. 3

   木綿豆腐は少し水切りして手でグシャッと崩す。

4. 4

   ボールに卵・片栗粉・すりおろした人参と手順１〜３を入れて手で全体を混ぜ合わせてこねタネを作る。

5. 5

   塩・胡椒を加えて下味をつけさらに混ぜ合わせる。

6. 6

   食べやすい大きさに丸めてオリーブオイルをひいたフライパンに並べて両面火が通るまで焼く。

7. 7

   焼けたら火を止めて個々のプレートにハンバーグを盛りつけあればスライス新玉ねぎと水菜などを添える。