サバの辛味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは、熱湯に潜らせて水気を切る。生姜は皮を剥き薄切りにする。

2. 2

   鍋(又はフライパン)に●とサバがひたひたになるくらいの水を入れ沸騰させる。サバと生姜を入れ、落とし蓋をして中火で5分煮込む。

3. 3

   味噌と豆板醤を加えて更に5分煮る。

4. 4

   サバを器に取り出し、煮汁を煮詰める。照りが出てきたら鯖にかけて完成です。