パリパリ生ピーマンの甘辛そぼろ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
midomaru_recipe
居酒屋で食べてハマりました。ピーマンは、冷蔵庫で氷漬けにすることで、苦味が和らぎ、パリパリ食感も増しますので一手間かけることをおススメします。
材料（4人分）
作り方
- 1 【下準備】ピーマンはヘタとタネを取り、ボウルに入れ、被るくらい氷を乗せる。冷蔵庫に入れ、半日ほど置く。(時間外)
- 2 ●を混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉を広げる。焼き色がついたら、ほぐしながら炒める。●を加えて混ぜ合わせ、1分程炒める。
- 4 ピーマンの水気を切って器に盛り、3を添えて完成。
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