パクパク♪香ばしいさばの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さば １尾
- しょうが（すりおろし） ひとかけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 大さじ４
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
さばの頭とワタを取り、3枚におろします。骨を丁寧に抜いていきます。手でも抜けますが、ピンセット等で抜くと簡単です。（さばは、三枚下ろしや切り身でも売っています）一口大に切ります。
-
2
ボウルに調味料（醤油、酒、みりん）としょうがを入れ漬け汁を作ります。さばを入れ、そのまま冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 3 さばの水気をしっかり拭いて、片栗粉をまぶします。揚げ油を180度（ 衣を油に落としパッと広がる感じ）に熱します。1分〜2分後に泡が小さくなりカラリとしてきたら取り出します。
- 4 油を切って、器に盛り付けてできあがりです。
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おっしーくん2021/11/20 22:12
わかりやすいレシピありがとうございました！
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